Coloque em um recipiente 1 xícara de farinha flocada de milho Coringa e 2 xícaras de água e deixe descansar por 10 minutos. Em uma panela refogue a cebola, o alho picado no azeite em fogo baixo. Coloque a farinha hidratada mais 2 copos de água, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos. Mexa aos poucos de vez em quando e acrescente água sempre que engrossar. Mexa aos poucos até ferver tempere com sal e ervas finas a gosto. 

Sirva com molho de carne moida bem temperado.